简介
编辑推荐： 银字《水浒传》 经典阅读的新视角，以小品式的轻松，消解学术讨论的枯燥与沉重 ★嘉靖版《水浒传》是给皇帝看的吗？ ★梁山泊究竟是八十里还是八百里？ ★宋江仗义疏财，财从何来？ ★大块吃肉，成瓮喝酒，肉是什么肉，酒是什么酒？ ★林教头和鲁提辖，哪个官儿大？ 更多精彩内容，看完本书，你就一一知晓了。
金粟儒林篇：从清代说部看士人生活 以小品的形式，聊聊小说人物，谈谈书背后的历史 ☆羊羔酒里有羊羔吗 有。这酒中真的有羊肉，而且是嫩肥羊肉。小农经济时代自有其妙处，无论吃的喝的，大多可自家DIY，真材实料，质量可靠，保证“绿色”。 ☆范进中举的另类解读 范进从二十几岁考到五十几岁，回回落榜，岁岁伤心。他为什么如此坚持，是什么样的信念支撑着他？单是名利双收的美好前景，能引诱他如此锲而不舍、百折不挠吗？ ☆何止“十万雪花银” 晁思孝为官两任，究竟贪污了多少？且看作者给你算算账，这笔银子在当时若是用来买米，够十六万人一年的口粮。即使在米价较高的念头，也够八九万人吃一年的。若是用来购房，可买上完间。
名人推荐： 康乾时代的整个“儒林”，已毕集于此了。就是那时代的一般社会的生活，也都已很活泼的被表现出来。我们文学史上很少文人自写丑态的东西，这里却很坦白的恣意的攻击着“俗学”与“名士”，又是那么的富于风趣，要捉住一位中国的“君子”的最纯洁高尚的人生观，这里便是最好的源泉。 ——郑振铎
你要看《醒世姻缘传》因为这书是一个时代（那时代至少有几百年）的社会写生。……你看他一支笔就像是最新的电影，不但活动，而且有十二分的声色。更妙的是他本人似乎并不费劲；他把中下社会的各色人等的骨髓都挑了出来供我们赏鉴……他的画幅集合人生这面目有同等的宽度。 ——徐志摩
媒体推荐： 历来读《红楼梦》，大多关注“二玉”的爱情等内容，此书的关注点却是衣食住行中的一粒米一两银，因为它们是实实在在生活的基础——一分钱难倒英雄汉，银钱对贵族大家更是重要。不弄清凤姐的项圈当过几回，便无法窥见贾府“百足之虫死而不僵”的经济困境；不追究黛玉的遗产下落，便无法理解黛玉“风刀霜剑严相逼”的心病成因。所以作者从和百姓息息相关的银钱经济入手解读《红楼梦》，令大观园里的太太小姐们更贴近现实，也把康熙年间的那段历史拉近了。——文汇读书周报
寻踪《红楼梦》的人间烟火，《物欲红楼梦》则旁征博引，检索了浩如烟海的清人笔记和同时代的文学作品，取得了大量的钱粮信息，如此才为读者将《红楼梦》一书的“物欲”，画出了一幅清晰的图卷。在这幅图卷上，揭示了《红楼梦》人物的生活环境，更为读者揭示了书中众多人物不同性格、不同境遇的心灵轨迹。——天津日报
内容介绍： 物欲《红楼梦》——清朝贵族生活 历来解析《红楼梦》者，多从爱情、伦理、政治、哲学等角度入手。《红楼梦:贵族生活揭秘》独辟蹊径，试着从物质生活、银钱经济的角度来解读《红楼梦》。《红楼梦:贵族生活揭秘》共五十小节，分为三辑。 第一辑“衣食住行”，试着由贾府的物质生活，探究小说的主旨和作者的志趣。《红楼梦》中所描写的衣食住行，代表着那个时代最奢华的物质享受水准，大有超越皇家的势头。本辑在探讨衣食住行的同时，还有不少独到的解读、有趣的发现。 第二辑“银钱经济”，进一步由经济的角度关注作品。从当时的金银价格，说到物价水平，更分析了贾府的财政状况。 第三辑“真相曹家”，引领读者把目光由书内移向外书外，关注到曹家的经济、物质生活史实，那是小说的素材源泉。于是我们看到曹玺、曹寅父子寒酸的“工资单”；了解了曹家因接驾而造成巨额亏空。小说中不少谜题的背后答案，在《红楼梦:贵族生活揭秘》中都是第一次披露。
金粟儒林篇：从清代说部看士人生活 “世情小说”代表着中国古代通俗小说的最高水平，经典之作有《金瓶梅》《醒世姻缘传》《儒林外史》《红楼梦》及《歧路灯》等。它们的诞生，将读者从帝王将相、英雄好汉、神佛妖魔的遥远世界，拉回眼下的现实生活。书中细说凡人的吃饭穿衣、喜怒哀乐，让读者从平凡中品味出生活的乐趣。
银字《水浒传》 比起《金瓶梅》《红楼梦》等几部世情小说，《水浒传》的成书时间更早，所涉及的历史文化信息也更丰富，本书辑一、辑二正是对《水浒传》成书之谜及版本的探索与考证。《水浒传》植根于瓦舍说话（即银字儿），有着深深的市井烙印。其中最精彩的人物故事，几乎全都发生在市井背景下；书中有关衣食住行、银钱经济、市井风貌、民生百态乃至刑法制度、刀枪甲胄等内容，是辑三至辑七所主要讨论的。而辑八《向历代英雄致敬》，则就“水浒”故事与其他讲史题材作品的借鉴关系做了梳理。
食货《金瓶梅》——晚明市井生活 《金瓶梅》是中国古代少见的站在市井百姓的立场，用百姓的思想去体悟，用百姓的感情去爱憎，用百姓的语言去讲述的小说。除了人物的悲欢离合、情节的起伏跌宕，隐藏于故事深层、人性背后的经济动因也十分值得推敲。《金瓶梅》书中经济信息之多，堪称中国小说之最。不但西门庆做一笔买卖、置一所宅院、收一笔贿赂、送一份厚礼等“大事”记述得价值详明，就是书中人物沽酒、裁衣、剃头、磨镜、买汗巾、称瓜子，乃至赏赐厨役、打发轿夫等细事，也都笔笔叙及，言必称价，银两的计算甚至细致到几钱几分。 本书从食货着手，漫谈《金瓶梅》中的柴钱米价、人事纠葛，以我们平日打工挣钱、养家糊口的平常心，来体谅古人，观照人生，触摸晚明市井百姓的世俗生活。从西门庆的生财与散财之道，“穷”金莲与“富”瓶儿的生死纠葛，到透过钱眼看去的众奴才与众帮闲的丑恶嘴脸，在金钱面前，一切虚伪的假饰都被揭去，赤裸裸的人性展露无遗。而西门庆受金钱与女色欲望推动的发家与毁灭之路，尤为引人遐思与深省。
作者介绍
侯会，首都师范大学文学院教授。主要著作有《〈水浒〉源流新证》《〈水浒〉〈西游〉探源》《中华文学五千年》《世界文学五千年》《元曲诵读》《四书语录》《国学经典跟我读：儒家十三经》《食货<金瓶梅>：晚明市井生活》《物欲<红楼梦>：清朝贵族生活》等。
部分摘录：
一脔传佳话，美味不在多 作为世情小说，《红楼梦》跟《金瓶梅》相似，擅长用细腻的笔调叙写书中人物的衣食住行。不过两部书的写作风格却又有所不同，《金瓶梅》写的是市井财主家的生活，采用的是老百姓习惯的平铺直叙，细细道来的风格。如第三十四回写西门庆家书童有求于主母李瓶儿，拿出一两五钱银子请李瓶儿吃酒：
教人买了一坛金华酒，两只烧鸭，两只鸡，一钱银子鲜鱼，一肘蹄子，二钱顶皮酥果馅饼儿，一钱银子的搽穰卷儿，送到来兴儿屋里，央及他媳妇惠秀替他整理，安排端正。
《金瓶梅》的读者多半是市井俗人，他们“墨水”少、见识浅，对邻家财主的家长里短、吃喝穿戴最感兴趣。作者笑笑生深谙读者心理，因此谈及财主家的衣饰、饮馔、居室、陈设，也总是一五一十、如数家珍。每及一物，必书价格，因为他知道，这才是升斗小民心心念念关注的。
《红楼梦》则不同，书中虽然也弥漫着浓郁的生活气息，作者却擅长用富于诗意的手法来表现。写到日常生活场景，一反《金瓶梅》的面面俱到、絮絮叨叨（那也是一种风格），常常是东鳞西爪、信手点染，看似不经意，实则处处隐含着细密的文心、匠意的安排，令读者在不知不觉中沉醉其中，常生不知今夕何夕之感——这又是贵族文学与市井文学的大区别。
如《红楼梦》中描写饮宴吃喝的场面不下数十处，写法却有详有略，或虚或实，无一雷同。你认为应该大书特书的地方，作者却偏偏一笔带过，却又在一些细微处精雕细描，尽显贵族饮馔的与众不同。
即如贵妃省亲，场面何等隆重。然而写到饮宴，却只有寥寥数语：“大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏。”（第十八回）至于席上的珍馐美味、玉液琼浆，竟不着一字。只是在下一回开头补写数句，说元妃去后，荣宁二府“又将园中一应陈设动用之物收拾了两三天方完”，当日筵席之盛、排场之隆，尽在不言之中。
而在某些章回，作者叙写家庭的内部宴饮，却又不吝篇幅、不惜笔墨。小说第四十、四十一回“史太君两宴大观园”就很典型。此番宴饮非年非节，亦非祝寿迎宾大排筵宴，仅仅是贾母为湘云还席的家中聚餐，再加上有个不请自来的“女清客”刘姥姥参与，于是一场气氛轻松的家庭饮宴，也便成为贾府饮食文化的一次大展示。
游园、宴饮活动从早至暮，持续了一整天。单就宴饮而言，又分早饭、正餐和晚饭。早饭的食馔是装在“一色摄丝戗金五彩大盒子”里，由几个婆子捧来的。听贾母一声吩咐，就摆在探春秋爽斋的晓翠堂上。凤姐、鸳鸯有意拿穷亲戚取乐，开筵时教刘姥姥说了一段“老刘老刘，食量大如牛”的“开场白”，逗得众人笑作一团。鸳鸯又故意拿一双沉得像“铁掀（锨）”的“老年四楞象牙镶金的筷子”给刘姥姥，让她去夹小巧滑溜的鸽子蛋，结果又是一场喧哗笑闹。
在这里，作者并未铺叙满案菜肴，只简简单单写了一味鸽子蛋，东西不算贵重，却是百姓饭桌上不常见的。凤姐又夸说这东西“一两银子一个”，以致鸽子蛋掉到地上，让刘姥姥好不心疼：“一两银子，也没听见响声儿就没了！”这一切，配合着非金即银的餐具——“象牙镶金”、“乌木镶银”的筷子，足以烘托出贵族之家饮食的精致、器具的讲究。