简介
《荒野猎人》中小李子舍命捕猎的海狸，是昙花一现的时尚风潮，也是北美殖民地早期的经济命脉？《和食之神》结尾一闪而过的味精才是日本料理传遍世界、日本化工全球化的真正功臣？谈论全球化现象的经管畅销书《世界是平的》，如何改编成一部爱情喜剧？《鸦片战争》考究的场景细节，暗含了哪些书写鸦片战争史的新取向？ 致力新文化史、全球史研究的学者蒋竹山，以电影为引子，展开二十三堂生动的历史课。时而抽绎历史片段，探究物质文化与日常生活，感官与历史记忆之间的关系；时而延伸触角，聚焦全球史、战争史、性别、环境、大众史等前沿热点。透过五光十色的影像本事，探索电影里没说的历史，教你像历史学家一样阅读、理解、思辨。
作者介绍
蒋竹山，台湾“中央大学”历史学研究所所长、副教授。主要研究方向为明清医疗文化史、当代西方史学理论、新文化史、全球史等。主要著作有《当代史学研究的趋势、方法与实践：从新文化史到全球史》《岛屿浮世绘》《人参帝国：清代人参的生产、消费与医疗》等。
部分摘录：
《荒野猎人》 北美的毛皮贸易、白人与原住民 关键词：落基山毛皮公司、格拉斯、北美、印第安人、毛皮贸易、海狸
《荒野猎人》The Revenant（美国，2015年）
导 演：亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里图
原 著：迈克尔·庞克
主 演：莱昂纳多·迪卡普里奥、汤姆·哈迪、多姆纳尔·格里森
语 言：英语、波尼语、法语
片 长：156分钟
电影本事 这是一部叫好又叫座的复仇电影，同时也得到国际各大奖项的肯定。(1)
影片背景是19世纪的美国，落基山毛皮公司雇用拓荒猎人休·格拉斯（Hugh Glass）担任猎人队向导，由安德鲁·亨利队长率领，在密西西比河上游地区猎杀海狸（又称河狸）。
休·格拉斯画像。1830年
电影一开始就出现了北美原住民里族印第安人突袭狩猎部队的画面。导演以一镜到底的手法让观众体会到这场短兵交接的紧张感。
原本在河谷旁剥海狸皮的猎人被里族人射杀而措手不及，慌忙中将捆绑好的皮货带往岸边。在一阵慌乱后，众人乘船逃离。后来一行人在格拉斯的建议下，舍水路走陆路。
电影中最震撼的场面应该是格拉斯被大灰熊攻击的那段，虽然灰熊最后被杀死了，但他也身受重伤。由于后有追兵，为了不拖累众人，猎人菲茨杰拉德主张抛弃格拉斯。最后小队长以公司名义提供三百美元奖金，留下菲茨杰拉德、一位资浅队友布里杰和格拉斯与波尼族印第安女子所生的儿子霍克，由三人负责照顾他直到断气。
菲茨杰拉德为了早点离开，准备闷死格拉斯，过程却被霍克撞见，因而杀之灭口，又说服布里杰，把格拉斯遗弃在冰天雪地之中。
躺在担架上动弹不得的格拉斯目睹儿子被杀害的惨状，是影片的重要转折。格拉斯的复仇力量由此而起，复仇之路也由此而始。在为子报仇的强烈意念下，格拉斯从几乎灭顶的土堆中爬出，一步步爬向了复仇之路。
最后格拉斯并未手刃仇人，反而对菲茨杰拉德说：“复仇一事乃操之于上帝，而不在于我。”这句话显示格拉斯还是回归了人的层面，把一切交由命运安排，把受重伤的仇人扔进河里。讽刺的是，了结菲茨杰拉德性命的却是一路追杀的里族人——路过的酋长刚好给漂流而下的菲茨杰拉德补上了致命的一刀。这隐约暗示，该由这块土地的主人决定这个人的生死。
电影里没说的历史 时代背景 要了解这部电影，首先要认识19世纪初期的美国历史。1803年，美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）从法国人手中买下路易斯安那州，使得美国的面积增加了一倍，西部边界由阿巴拉契亚山脉横跨马萨诸塞州，一路扩展到落基山脉。在这个过程中，原住民不仅权益遭受了损害，还经常和白人发生冲突。
《美国人民的历史》（A People’s History of the United States）的作者霍华德·津恩（Howard Zinn）这么认为：“人们一直将印第安人逃离家园的过程委婉地称为‘印第安人迁移’。这一过程实际上是为白人腾出阿巴拉契亚山脉和密西西比州之间的土地，用来种植南方的棉花和北方的谷物、向外扩张、开发移民、修凿运河、兴建铁路和新兴的城市，以及建立一个横贯大陆、连接太平洋的巨大帝国。我们无法精确计算出在这一过程中有多少印第安人为此付出生命的代价，更不用说他们为此遭受的种种磨难了。”(2)
这些论述，一般历史著作常常只是一笔带过。《荒野猎人》的时代背景就是在这段历史之后，编剧没有在电影中明确指出故事的发生时代，但原著小说的首章标题就是“1823年9月1日”。在这之前，从1814年到1823年，白人同南部的印第安人签订了一系列条约，接管了全部的亚拉巴马州、四分之三的佛罗里达州、三分之一的田纳西州以及五分之一的密西西比州。白人用收买、欺骗与武力等手段获取大片土地。在领土向西扩张的过程中，原住民的生存空间不断受到挤压，常有战事发生。
海狸与毛皮贸易 《荒野猎人》开场就是原住民骑马偷袭白人、抢夺皮货的壮观场景，这些皮货主要来自北美大陆的珍稀动物海狸。早从17世纪开始，美国人、法国人与原住民就为了皮毛一事交战不休。卜正民的全球史名著《维米尔的帽子：17世纪和全球化世界的黎明》就提到了海狸皮的重要性。
17世纪初期，法国的尚普兰（Samuel de Champlain）是入侵北美大陆的第一批欧洲人中的一员，他随着法国考察队首次由圣劳伦斯河往上进入五大湖区，目的就是找寻海狸。探险过程中，法国人常和原住民部落结盟，通过这种方式对抗与白人互动较不密切且有敌意的部落。一旦起冲突，法国人的火绳枪就是影响胜败、打破原住民部落之间岌岌可危关系的重要武器。