简介
本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目、国家出版基金资助项目，共分10册，由毒理学专家史志诚教授编写。
本书以厚重的学科知识背景为支撑，以生动的科学普及为立场，以全彩图文的形式全面系统地反映了古今中外人类认识毒物、研究毒物、利用毒物、管控毒物的历史和相关的毒物文化现象，旨在为当代食品安全、生态安全、生物安全以及无毒害社会的建立，提供历史借鉴、文化参照和科学普及。
作者介绍
史志诚，西北大学教授，博士生导师，国际毒素学会（IST）会员，现任中国毒理学会荣誉理事长，陕西省毒理学会理事长，西北大学生态毒理研究所所长。从事毒理学研究40多年，获得农业部、陕西省科技成果和丰收计划一等奖两项、二等奖六项。翻译、编写出版毒理学著作多部，发表毒理学论文80多篇，其中发表SCI论文多篇。
部分摘录：
维克托·梅耶（德语：Viktor Meyer），于1848年9月8日出生在德国柏林，父亲是一名商人和棉制品印花工。虽然梅耶的父母都是犹太人，但他并不是在犹太教信仰下长大。后来，他被批准在改革派犹太教堂任职。他娶了一个信奉基督教的女子，海德薇格·戴维森（Hedwig Davidson），他们的孩子也跟随母亲信奉基督教。梅耶10岁进入高中，和比他大两岁的哥哥理查德·梅耶在同一个班。虽然他拥有优秀的科学技能，但是他的心愿是做一名演员，因为他喜爱诗歌。他哥哥理查德当时在海德堡大学研究化学，在一次探访维克托·梅耶的过程中，维克托·梅耶迷上了化学。1865年，梅耶不足17岁就在柏林大学攻读化学，同年奥古斯特·威廉·冯·霍夫曼接替艾尔哈德·米希尔里希成为化学系教授。一个学期后，梅耶到海德堡大学为罗伯特·威廉·本生工作，他也在海德堡大学听到埃米尔·埃伦迈尔的讲座。1867年梅耶获得博士学位，他当时是19岁，这使他成为当时最重要的化学家之一。此外，他还能教一些博士生。在柏林，他加入了阿道夫·冯·拜尔的团体，后来拜尔成为他最好的朋友之一。梅耶23岁的时候，赫尔曼·冯·斐林需要一个能做讲师的学生，拜尔应他的请求派梅耶到了斯图加特大学。
图30 维克托·梅耶
维克托·梅耶因发明测量蒸汽密度的仪器——维克托·梅耶仪并发现一种杂环化合物——噻吩而出名。梅耶著有《表的定量分析》（Tabellen zur Qualitativen Analyse，与弗里德里克·特勒威尔合著，1884）《高温化学研究》（Pyrochemische Untersuchungen, 1885）《噻吩基团》（Die Thiophengruppe, 1888）《当代化学问题》（Chemische Probleme der Gegenwart, 1890）《立体化学研究的结果和目标》（Ergebnisse und Ziele der Stereochemischen Forschung, 1890）《有机化学教程》（Lehrbuch der Organischen Chemie，与保罗·雅各布森合著，1893）等。
抑郁症：服下氰化物自杀
长期忙碌于实验室研究，夜以继日地著书立说，最终由于工作过度，梅耶的神经系统受到损伤。他在壮年的时候经历了大大小小的精神崩溃，而他总是未完全康复就继续工作。他长期服用安眠药，但这对他的神经系统构成了破坏性的影响。
在一次抑郁症发作的时候，梅耶决定终结他的生命，服下氰化物自杀。他于1897年8月7日晚上服下毒药，翌日在海德堡去世，年仅49岁。
社会影响
维克托·梅耶是一位德国化学家，曾在有机化学和无机化学领域内做出过重大贡献，在他的一些出版物中，他有时也称自己为“胜利的梅耶”（Victor Meyer）。为表彰他的杰出实验本领和对化学的诸多贡献，皇家学会于1891年向维克托·梅耶颁发“戴维奖章”。
梅耶的死让很多人震惊，他的同事和学生认为他是一位非常有才华的科学家和教师。
4.2 第二次世界大战头号战犯希特勒服毒身亡 阿道夫·希特勒（Adolf Hitler,1889—1945），纳粹德国元首，第二次世界大战头号战犯。他被公认为是第二次世界大战的主要发动者、使用毒气的战犯。不仅如此，希特勒还是毒品成瘾的君王。1945年4月，当藏身于地堡中的希特勒意识到自己可能将被逮捕之后，他才被迫将一直陪伴左右的默莱尔医生[31]遣散，命其逃亡到西方。1945年4月30日，前苏联红军逼近柏林之时，希特勒服用氰化钾自杀于德国总理府的地下掩体。
吸毒成瘾的君王
阿道夫·希特勒，1889年4月20日出生于巴伐利亚和奥地利的边界城市布劳瑙一个海关职员之家。1889年4月20日中学毕业后梦想当艺术家，去维也纳报考美术学院，结果名落孙山。1913年迁居德国慕尼黑，无固定职业，成为民族主义和反犹主义的狂热信徒。1914年8月加入德国陆军，在巴俄利亚预备步兵第16团服役，参加第一次世界大战，军衔至下士。1918年10月13日，希特勒在前线被英军的芥子气炮弹毒伤，双目失明，后到柏林修养。1919年加入纳粹党[32]。1921年成为纳粹党党魁，随即组织该党的准军事组织——武装冲锋队。1923年11月，希特勒在慕尼黑发动“啤酒店暴动”，企图仿效墨索里尼建立法西斯政权，失败后被捕入狱。在狱中口述了《我的奋斗》一书[33]，鼓吹废除《凡尔赛和约》，夺取生存空间，扩充领土，征服世界，宣扬复仇主义、种族主义、民族沙文主义和反苏反共思想。