简介
本书作者特里·华尔斯是艾奥瓦大学医学系临床医学教授，也是内科医生。2000年被确诊患多发性硬化症，甚至曾受困轮椅长达四年之久。在求索各种传统医学手段均告无效后，凭着顽强的意志和大量的学习，科学地设计出了系统的食疗方案，并辅以电刺激疗法、功能医学疗法等手段，奇迹治愈。本书介绍了她亲身的治疗经历，以及通过众多成功的临床试验案例总结形成了的三种食疗方案——华尔斯饮食法、华尔斯-古老饮食法、华尔斯-古老饮食法加强版，并探索出饮食以外的功能疗法方案，以供慢性免疫疾病患者选择，帮助他们重新找回生命的自主权。
作者介绍
特里·华尔斯（Terry Wahls），艾奥瓦大学医学系临床医学教授，也是内科医生。2000年被确诊患多发性硬化症，甚至曾受困轮椅长达四年之久，最后通过自创的华尔斯饮食法奇迹治愈。她的故事曾被她分享在TED上，播放量超过300万次，影响巨大。
部分摘录：
疾病究竟是什么？对于那些已经患病或害怕得病的人来说，疾病似乎十分真实而具体。当我们自己生病了，就会根据疾病带来的影响和感受来理解它。这是合乎逻辑的，因为感受就是我们所知道的一切。在我身上，多发性硬化症导致了脊髓的退化，我能感觉到它带来的结果：活动能力慢慢丧失，出现脑雾和发作性剧痛。
尽管在外界看来，多发性硬化症是一种特殊的疾病，但在细胞层面上，多发性硬化症与其他自身免疫病（如类风湿性关节炎和系统性红斑狼疮）、慢性病（如糖尿病和心脏病）甚至是情绪障碍（如抑郁症、自闭症和精神分裂症）并无太大区别。我的生物化学功能失调从脑部和脊髓的细胞开始，但是，它的根本病因与其他疾病一样，都是细胞功能障碍。
科学家发现，在最基础的层面上，几乎所有引起强烈痛苦并需要长期服药的慢性病都具有共通之处，例如线粒体功能障碍、过度炎症反应、皮质醇水平和其他破坏性的生物化学指标过高。从某种意义上来说，所有疾病都是同一种病，因为它们都来自细胞内、细胞间破碎而错误的生物化学机制和无序的交流。要恢复健康，就必须调整生物化学过程，重建细胞内和细胞间的有效交流。治疗任何一种疾病，归根结底都是如此。
一个人被诊断为患有多发性硬化症、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮还是炎性肠病，抑或是被医生告知为“特发性”症状（也就是病因不明），在很大程度上取决于疾病的外在表现。坦率地说，即使细胞功能障碍达到一定程度，人们能用不同医疗手段加以观察、思考和理解，自身免疫病相互之间的差异还是难以分辨。传统医学训练和功能医学研究给我提供了不同的思考方式。但事实很明显，追根溯源，我们的健康问题都来自细胞层面。
我很了解我的病人。他们想要得到诊断，想确定自己到底出了什么毛病。这是一种很正常的反应，我很理解。我也会想知道自己到底有什么病，想要听到一个专业名词，找到一些能够谴责的东西，获取一丝治愈的途径和希望。这是人类思维方式的普遍反应。我们总想把事物分解、定义和分类，以便更好地理解它们。
我们可以尝试摆脱固有的思维方式，换一个角度看待问题。为了帮助你做到这一点，我将进一步阐释一些问题，这些事情大多数医生都知道，但很多病人并不完全理解——事实上，诊断只是我们根据可以量化的部分（如症状、检查结果），探索哪些药物可以改善或恶化症状，再逐个排除（如果不是A，不是B，也不是C，那就一定是D）之后，给疾病简单地命名。这源于对疾病进行分类和命名的冲动，并不意味着A病与B病有什么本质上的区别。
大多数人都不知道，对慢性病的命名往往源于一些科学研究，这部分研究主要关注治疗方法（通常是药物）会对症状产生什么影响。换言之，当特定的药物能缓解特定的症状时，科学家就会据此来命名该疾病。也就是说，每一个能用药物Y缓解症状X的人，都被认为患有疾病Z。
有时，让某些特定的人群以可预测的方式出现改善（或恶化）的不是药物，而是外科手术或其他疗法。只要它对症状有影响，那么人们就会为这批人的疾病取一个名字，并且最终将该疗法定为“治疗标准”，也就是说，以后对这种疾病都采用这种治疗方式。自古以来，医生就是通过这样的流程，逐一命名了多发性硬化症、糖尿病、充血性心力衰竭、哮喘、抑郁症和炎症性肠道疾病。他们无法通过观察细胞的生物化学功能来了解疾病的根本原因，也没有发现这些疾病在细胞层面上的相似性。
理解这一点很重要，这样你就不会对自己的诊断感到过度的压力：诊断通常是基于治疗和历史观察的外部效应，而不是引发疾病的生物化学过程。随着我们对疾病和治疗过程理解的加深，就会将疾病重新分类，调整治疗方法，于是常出现对疾病的新命名。有时一种疾病被划分为若干种，有时几种疾病合并为一种新病。
由于疾病的命名不是基于所有信息，而是源自人类给事物命名的需要，所以我们可以说，这种分类的意义主要体现在语义学方面。数百年来，医生一直根据体检和实验室检测结果给疾病分类，这样做是为了指导临床研究，了解疾病如何随着时间推移而发展，并开发出更好的治疗方法。医学是一门优秀的科学，但并不意味着完全的真实，也不代表医学领域外的一切都是错的。
为了研究疾病，科学家会设计非常精确的研究方案，对患者进行严格的分组和干预（最好使用药物或非常明确的程序，这样更容易复制），以便控制变量的数目。这能让结果看起来更加具体和客观，但并不一定真实。这种研究难度较低，也更容易分析，能显示研究干预是否有效，但是药物对症状的缓解未必与生物化学机制故障有关，而后者是许多症状的根源。
换种方式来说明：我们对大多数慢性病的首次命名是观察得出的结果，早在对细胞的生物化学机制进行科学研究之前。美国国家卫生研究院和制药行业投入了数十亿美元研究疾病症状和相应药物，相比之下，很少有资金用在探索改变生活方式方面，虽然后者能让生物化学机制更合理，从而使人恢复健康。
这可能跟你的固有观念非常不同，事实上，一开始也对我造成了很大冲击。
幸运的是，我们开始发现了许多紊乱的生物化学路径，它们正是许多慢性症状的根源。我相信，这最终会改变所有疾病的诊断方式。不幸的是，尽管科学已经揭示了紊乱的生物化学路径会破坏细胞和疾病的生物化学机制，但大多数传统医生仍然使用以症状命名的传统疾病模型，而不是以病因命名的病理模型。旧方式仍然支配着治疗标准。因此，大多数传统医生关注的是可以通过药物或手术改善的症状，而非通过最佳的生活方式来改善细胞的生物化学环境，从而为患者带来更多福祉。
功能医学试图通过观察从细胞到器官乃至整个有机体的生理系统，发现生物化学受损的主要原因，并从根本上解决问题。这就是我更愿意投入精力研究这种医学模式的原因。我相信，要纠正生物化学功能障碍，让患者恢复健康，不能机械地用药物缓解症状，而应选用功能医学这种唯一合理的方法。
当然，传统医学仍然有其用武之地。我仍然在我的诊所做常规诊断，为病人开药物处方。这在一定程度上是有用的。然而，现在的我添加了第二种方案，评估患者的健康行为、暴露于毒素中的概率、压力水平、营养状况和运动水平。我致力于提高病人对疾病的认知，让他们学会自我管理，积极地改善健康，创造活力。这就是华尔斯方案不同于传统疗法的地方，它更像一种功能医学模型。我会教患者如何运动、如何进食，帮助他们重新调整受损的生物化学机制。