简介
套装共4册,分别为《吃出自愈力》《心灵择食》《吃到自然瘦》《小食小材胜小药:大医生的调心膳》
《吃出自愈力》:本书详细阐释了这五大系统的运作原理,以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单,传授他独创的5×5×5饮食计划,教你从选择喜爱的食物入手,制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物,收获宝贵的健康。 《心灵择食》:。邱老师告诉你身体和情绪有非常紧密的对应关系:容易负面思考的人可能是因为心脏无力;长期忧郁会造成肠胃问题;看不开、钻牛角尖是因为肺虚;容易受惊吓是因为肾虚……其实只要学会简单的食物调整;就能够为自己带来正能量。 《吃到自然瘦》:吃对食物才是减肥成败的关键。邱锦伶在书中公开了针对现代人通病而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案;一次示范42款美味又简单的养生瘦身食谱。书中还提供了8个真人实例;贴身采访;看他们咨询过程中的变化;你也能找到自己专属的养生瘦身法。 《小食小材胜小药:大医生的调心膳》:养心是养生“最高境界”;把心调好病不找.经过十多年的临床实践探索;董峰把最具中医特色的几种手段并用于养心;自创了调心话→调心针→调心罐→调心药→调心膳的“五步调心疗法”;并自成一派。
作者介绍
威廉•李博士,世界知名医生、科学家和作家,毕业于哈佛大学和匹兹堡大学医学院,在麻省总医院完成住院医生实习。曾任职于哈佛大学、塔夫茨大学和达特茅斯学院,以领导血管生成基金会而闻名于世。于1994年发起一场运动,将“血管生成”从实验室带到病人床边,最终促成32种颠覆性的治疗方法和设备的诞生,并影响全球5000多万人。 董峰,生于中医世家;毕业于第一军医大学(现南方医科大学);师承解放军著名针灸专家、中国平衡针灸创始人王文远教授;现为中国中医科学院针灸医院主治医师、中国中医药研究促进会调心专业委员会主任委员、平衡针灸学会副秘书长。中央电视台《中华医药》栏目特邀专家。中央电视台2016年度“最美医生”称号获得者 邱锦伶,曾任北京同仁堂台北旗舰店养生咨询师、廖叔叔健康屋健康咨询师。在她的职场生涯中;曾经是叱咤一方的女强人;但历经人生种种挫折与低潮之后;跨领域走上养生这条路。为很多知名艺人和商界人士做过健康咨询;累积多年养生经验。著有畅销书《吃到自然瘦》《瘦孕》。
部分摘录:
1.中国人爱吃,但总是胡吃 中国人爱吃,那是出了名儿的,说是“舌尖上的中国”一点都不为过。天上飞的地下跑的,我们无所不吃;不管是祭祀祖先还是祭神拜天,桌子上放的都是吃的;逢年过节,我们都得发明点儿美食出来;外出旅游除了景点,我们最关心的就是当地的特色小吃;得了绝症的人,医生常说“多吃点好吃的吧”而不是“做你爱做的事情”。
在生活中,我们几乎能把所有的事情都跟“吃”扯上关系。爱吃就爱吃吧,这也不是什么毛病,不是说“人无癖不可与交”嘛,爱吃也是一种无伤大雅的癖好,问题是我们总是乱吃、胡吃,这时候,我这个医生可就看不下去了。
我认识一位姑娘,特奇葩,她特别喜欢吃杧果。没错,女孩子吃杧果是有很多好处,可以清肠防便秘,还可以美容养颜。可是,这位姑娘对杧果过敏,并且她自己非常清楚,只要一吃杧果她就浑身长疹子,而且奇痒无比。怎么办呢?她想了个办法,吃一个杧果以后,再吃一片抗过敏的药。
我批评她:“你这不是拿自己的身体开玩笑吗?”
她振振有词:“宋美龄就是这么干的。再说,天天吃自己不喜欢的东西,那样活着还有什么意思?要长命百岁干吗?”
这简直让人哭笑不得,我跟她说:“你这是诡辩,只是让你别胡吃东西,谁让你天天吃自己不喜欢的了?别偷换概念。”
其实我一直都是主张“饮食多样化”的,人的身体和这个世界都很奇妙,而我们人类的认识有限,对自己、对食物,都未必了解得那么透彻。但不管怎样,食材的种类更丰富一些,能够补充的营养就会更均衡一些,我们整个身体和大自然,和天地万物也就更接近一些。
但是,这并不意味着,你想吃啥就吃啥、想吃多少就吃多少。嘴巴过完瘾以后,身体其他器官呢?它们是什么感受,你都完全不考虑吗?
有的人胃溃疡两个加号了,还抱着麻辣小龙虾、毛血旺不肯撒手;
有的人面色惨白手脚冰凉,看到冰激凌还是挪不动步;
有的女性明明是在经期,还吃螃蟹、田螺等寒性食物;
有的女性明明脾胃虚寒、严重阳虚,还拿阿胶补身体;
有些阴虚火旺的男人,还在喝壮阳的保健酒;
有的人听说鱼肝油、螺旋藻和维生素片好,就买上一堆当糖豆吃;
有的人不管得了什么类型的感冒,一概喝姜汤,只要咳嗽就吃梨;
有的人得了眼疾,一边治疗一边还在吃大蒜试图杀菌;
……
这些人中,有你的影子吗?如果有,那么你就是在胡吃。食物跟其他事物一样,也是一把双刃剑。吃得好,它能治病;吃得不好,它能要命。这个吃得好不好,判断标准不是食物有多贵,而是它到底是不是适合你吃。
所以,做个“吃货”可以,但我们要做一个聪明的“吃货”,这样才能既吃得健康,又吃到更多的美食,您说是不是这个理儿?
2.很多病,都是错误饮食结的果 吃东西百无禁忌的后果就是,身体不干了:“凭什么你嘴巴想怎样就怎样,丝毫不管我们的死活?”别以为你只有吃了毒蘑菇、发芽的土豆才有严重后果,那只是急症。在我们看不到的地方,那些吃错的食物所产生的负面影响会在身体里一点点累积,最后让你生病。
人为什么会生病呢?中医说,那是因为你体内的正气不足了,让外面的邪气有机可乘,于是它们侵入身体,你就生病了。外邪这种东西我们不大好控制,酷暑伏天有湿邪和暑邪,寒冬腊月有风邪和寒邪,然而它们本身并不可怕,关键在你体内的“正气”。
《黄帝内经》中说“正气存内,邪不可干”,你体内正气足了,就不怕病邪。所以,大流感暴发的时候,有些人从不缺席,有些人安然无恙,这就跟你体内的正气有关。
那么,正气怎样才会足呢?首先我们得承认,它跟先天有关,有的人天生结实强壮,有的人生来身子骨弱,这是事实。但是,后天的正气如果不足,一定是你自己造成的。很多病,都是自己招来的。
去年夏天,有一位小伙子来找我看慢性肠炎,据他描述,他每天要去四五次厕所,换了好几种止泻药,可是停药不久又会复发,于是来找我,看能不能吃中药调理。
我看了看,小伙子面色发青,尤其是面部反应脾胃的鼻头部位,看起来暗黑无光,显然他这久泻不止,是脾胃虚寒导致的。我问他平时是不是经常吃凉的,他说发病以前特别能吃凉的,水从来不喝热的,而且还要加冰块。食物能凉着吃就不加热,夏天喝冷饮更是一大爱好。得了肠炎以后,这才不敢吃凉的了。
再进一步了解,我知道小伙子在国外待了五年多,养成了吃冷食、喝冷水的习惯,回来后也就没再改,结果刚回国两年,就得了肠炎。我给他开了一些温补脾胃的药物,并且叮嘱他日常要吃哪些食物调理,很快他就不再腹泻了。
再来说说中老年人的亲密朋友“三高”吧。有人说:“生活条件越来越好了,吃得越来越好了,身体应该越来越强壮才对啊,怎么就‘三高’了呢?”
大家有所不知,我们中医发现一个规律:战乱时期多实证,和平年代多虚证。为什么呢?战乱时期很多人被迫颠沛流离,不管有没有钱,吃东西都要受影响,当年咸丰帝逃到承德时,后妃们的食物都没保证,所以容易有实证。
而太平日子过久了,天天养尊处优,大鱼大肉,安逸舒适,就会“吃太多、动太少”,身体消化不了那么多食物就会上火、积痰,虽然整个人看起来挺胖的,但内里其实很虚弱。
虚证时间久了,正气一点点被损耗掉,表面上看起来身体好好的,没什么毛病,但慢慢地,高血压、高血脂、糖尿病……一个个病证就出来了。
当然,我们的身体也没那么脆弱,不是你今天吃了不大合适的食物明天立马就病倒,所以大家也不用太过担心。关键是不要让错误的习惯坚持下去,改得越早越好。而改掉错误饮食习惯的最好办法,就是用正确的替代它。
3.吃出来的病能吃回去吗?当然可以 前几年有些书不遗余力地推崇食材的作用,结果“过犹不及”,导致大家对食疗的作用产生了诸多怀疑。那么,吃出来的病能吃回去吗?当然可以,但是,不是所有病、也不是所有人都可以。
假如现在有一个癌症晚期患者跟我说:“董医生,您告诉我,吃点什么食物才能让我痊愈。”这个我肯定是没办法打包票的。我不排除有些癌症患者不做治疗光靠食疗也能奇迹般地好起来,但这不是可以推而广之的案例,我不想误导大家。
但是,就大家常见的“三高”、胃病以及一些慢性病来说,食疗的作用还是相当值得推崇的。
毕竟,植物尚且要选择一个土壤肥沃、雨水充沛、空气清新的地方,好吸收天地精华,长得更好,更别说我们人了,我们生长全靠食物,从某种意义上说,你就是你所吃的食物,它在一点点塑造你的身体。
用适合自己的食物,一点点地培固身体的正气,我们抵抗疾病的能力自然也就变得更强了。
而且,中医原本就认为“药食同源”,食物和药物没有严格的界限。它们的区别只在于“性”。“性”偏中的,就是食物。偏离“中”很远,大寒或者大热的,就是药物了。
唐代药王孙思邈在《千金要方》卷二十四中,专门讨论过食治,他说:“为医者,当晓病源,知其所犯,以食治治之,食疗不愈,然后命药。”他这话不难理解,意思是说治病先得找根源,找准病因以后先食疗,食疗不管用了,再换用性味更烈的药物。
所以,吃出来的病还能吃回去,这句话在某种条件下是正确的。而且,该怎么吃,也是有讲究的。虽说中医“寒者热之,热者寒之”的治疗原则广为人知,但这并不是说你体质虚寒就得天天吃辣椒纠正。
我们同一个小区的一位姑娘,光看脸上的痘痘,你会以为她还在青春期。为了那张脸,她也不知道花了多少钱,买各种护肤品、祛痘膏,一概不管用。
能管用才怪,她原本就是北方姑娘,在北京那种干燥的气候下,还无辣不欢,菜里只要没有辣椒,就觉得没滋没味。天天这样吃,能不长痘痘吗?
在别人的提醒下,她意识到了这个问题。姑娘嘛,都爱美,为了脸她决定委屈一下嘴。“吃辣椒不是热吗?那就吃点凉的。”于是,她开始每天吃绿豆,绿豆芽、绿豆汤、绿豆粉,外加用绿豆粉敷面膜,就为了早日灭火。
效果怎么样呢?火没灭下去,还伤了脾胃,所以很不情愿地来找我讨药吃。我问了问她的情况,虽然脸上起痘,但手脚却冰凉,明明就是“真寒假热”,哪能天天吃绿豆啊?
而且,即便真的是热性体质,也不能这么吃。得先把热性的食物停掉,多吃五谷杂粮等性味平和的食物调养着,然后在这个基础上,适当吃一些凉性食物,中和一下。否则,你体内原本燃烧着一团火,你猛地浇上一盆冰水,那滋味,你自己想想看吧。
不过,尽管是“食疗”,只要有“疗”,就跟“医治”有关,就不是随随便便进行的。医生的优势体现在,看过很多病人,经验丰富,而且所掌握的知识能够让医生从全局看问题,不会头痛就医头而不管脚。所以,想要把吃出来的病吃回去,也不是想当然就能吃回去的,还是需要更专业的指导。