简介
《俗女养成记》是台湾作家江鹅最具代表性的散文故事集，以清爽利落的文字写一个台南普通女孩的成长故事：与阿嬷的趣味日常、中药房里跟屁虫的生活、学钢琴、午后一个人的科学实验、爱的教育、女性意识初启蒙，还有孩童的内心小剧场等等。在各种可与不可对人言的人生细碎里，写出了一个女孩如何一点点长大，慢慢窥见并进入成人的世界，检视那些发生在自身的，关于亲情、爱、婚姻、尊卑伦常、人情世故等诸多教养与束缚，一步步变得自知自明，自如自在，真实而舒展。 生命再怎么难免哭泣，没有一刻不盼望着欢喜。大人与小孩，一起守护家的温暖热闹，也一起应付时代的荒谬。二十八篇轻盈舒展又机趣可爱的散文，不仅召回了记忆中的童年时代，也展现了思想与情感的今昔对比，从一个更开阔的视角去理解在这个时代和环境下成长的女性。《俗女养成记》不仅是一个普通女孩的成长史，也是所有在时代的新与旧之间认真生活的当代女性真实写照，不再追随那张优秀又好命的女人蓝图，选择一种更为安乐自在的活法。每一个人的成长既有时代印痕，又有生命自身的逻辑，回首过往是记录成长，也是厘清来路，与这个普通的自己握手言和。
作者介绍
江鹅：一九七五年生，台湾辅仁大学德文系毕业，来自台南，住在台北。人类图分析师兼自由写作者，经营脸书粉丝页“可对人言的二三事”与“Irene人类图解读”。著有散文集《俗女养成记》《俗女日常》。 据《俗女养成记》改编的同名电视剧，打破了台视十三年来的最高收视纪录，在第55届台湾电视金钟奖上一举斩获“最佳迷你剧集奖”“最佳迷你剧集女配角奖”与“最佳戏剧类节目剪辑奖”三项大奖。获第6届豆瓣电影年度榜单“评分最高的华语电视剧集”提名，被称为“台版《请回答1988》”。
部分摘录：
中药房里的跟屁虫 中药房的生意，一直都是这个家庭的优先顺位，仿佛它才是主体，家庭成员都只是寄生。阿公是主管赚钱的老大，阿嬷是老二，爸爸妈妈是工人，弟弟是幼童，而我是姐姐，责任就是顾好自己，不让大人必须从工作抽身为我善后。
我并不喜欢自己的主要责任和中药房无关，尽管大人是基于疼爱，没让我负担赚钱的责任，但是我热爱搅和进大人的工作，因为可以跟他们待在一起，不落单于主体之外。套用电视上学到的心理学语言来说，幼年的我其实是个擅长发挥生存本能、主动预防原生家庭忽视的积极儿童，NASA应该考虑跟我买一点DNA去存。
中药房在后院少不了琐碎的准备工夫，洗药晒药是基本项目。向中盘商叫来的药材，直接打开来用的话，最后会发现底下一层沙，原来很脏，阿嬷说她受不了，嫁进来以后加了这道SOP，药叫进来先过一两趟清水，到大太阳底下晒干，再装袋收进栈间。但凡要碰水的工作我都喜欢，一听见有大人移动那个超大铁制水盆的声音，我就知道有得玩水。先打开水龙头哗啦啦地盛满水盆，把药草倒进去用手拍一拍，拢一拢，再拿漏勺子捞上来“竹笐”，放到太阳底下晒。大人在太阳下山前，捡起两片药草摸摸看看，就知道隔天要再晒一天，还是“可以入进去袋子了”。要是入好一袋药，大人准我用歪斜的幼稚字体在袋子写上药名，就觉得那天特别开心。
家里为了省钱，很多需要再制的药材都只买原料，不买中盘商制好的成品。好比“蜜芪”，不买成品的话，就是要买“黄芪”片，过水晒干，再用大锅烧热蜂蜜，把黄芪片丢进去拌匀，再收干一点水分。烧蜂蜜的气味非常香甜，很快会引来蜜蜂和我。制药的人通常是爸爸，他奋力拌着黏答答的药材，走不开身的时候，就可以叫我“再倒一点黄芪”或是“去干燥机那里拿一个铁盘子来”，知道每个用具的名字又有勤快双腿的小朋友，就是这种时候最讨喜。众多蜜制的药材里，只有“蜜甘草”适合偷吃，又甘又甜，嚼完了把渣滓吐到旁边的杨桃树下。爸爸每次洗锅的蜜水也都浇在那棵杨桃的树头，我从小就知道一项无用冷知识：给杨桃树喝蜜水，一样会结出酸涩的果实。
帮爸爸跑腿的任务很多时候都是拿药材，方便他帮客人“帖药仔”，也就是抓草药帖。有些人会拿来落落长的不明药单，先说要帖二帖，接着才问：“这是咧吃安怎的？”[1]阿公和爸爸拿起来端详又沉吟，说：“这歹（不好）讲哦，很多种药。你这神明方齁？”客人回答：“啊就帝爷公开的。”接着就不会有人再对药单有任何评语了，神明叫吃的药，没人敢说什么。抓完药以后，爸爸或阿公就会拿算盘，看着药单逐项计价，偶尔还要抬头问：“肉桂现在一斤是多少？”我甚至在上过珠算课以后，也想象不出他们是如何在算盘上，个别计算每种药的单价与售价，同时再加总出整张药单的总价。这一招和数学有关，我这辈子的脑细胞构造大概不是生来算数学的。算好以后，他们会在药单的最后写下只有家里人看得懂的数字代码，下次再拿到同一张药单，就可以暗暗地知道多少钱。
“帖药仔”看多以后，来来去去都是差不多的药材，很无聊。甚至像四物这种天天有人买的东西，爸爸前一天都事先包好储着了，客人要买我就拉开抽屉，问他想要五十块比较简单的，还是一百块比较香的。最期待的是有人来帖补药：“透早在山坪那里抓到一条饭匙青，想要来浸酒，你给我帖一服卡（比较）补的。”这种大服补药会用到罕得上场的药材“海马”“蛤蚧”。爸爸会走到后面栈间，拿出晒干的海马和蛤蚧，到前面店口先给客人看过，并且称重，才拿到后面去酒炙。酒炙，是用米酒炒过的意思。这两种被当作药材的倒霉动物，头是不用的，切下来以后我就多了两个玩具，晒干的动物头有着淡淡的腥味，可以拿到学校去吓同学，人家有芭比娃娃和自动铅笔盒，我有海马蛤蚧，那时候没有保育概念，拿着野生动物的头来玩，还觉得威风。
阿嬷特别留意“节日限定”的生意，能赚的岂可少赚。端午包粽，来买胡椒粉五香粉的人很多，她教我称好一钱，拿纸包成工整的扁长方形，装进夹链袋，装满托盘，让我顾在门口，有人问的时候就卖一份五块钱。过年蒸发糕也如法炮制，只是把胡椒五香换成“重曹”，重曹就是小苏打粉，可以让发糕迸裂开来，我当然不懂原理，只知道人家来买“要炊发糕的”，就拿这个给他。开卖前阿嬷让我背好使用公式：“两斤米用一包，一斤米用半包。”看着大婶们听了这句我根本不懂意思的话，居然个个点头说了解，那乐趣和我后来工作上的口译很像。我翻译器材维修说明书给工程师听的时候，常常自己根本不知道嘴巴翻出来的句子到底什么意思，但是工程师却点头说他知道了。有些事自己不懂，却能帮别人去懂，很有成就感。
“黄连”和“绿豆癀”两款胶囊是长销品，都具解毒功效，库存不多的时候就要再装一批备着。手洗干净以后，把药粉倒在纸上，掀一片纸角把粉稍微压实，就可以把胶囊打开，开口朝下戳进药粉堆里，戳几下填实了，把胶囊合上。我学一次就上手，高产值的童工很受到婆妈的欢迎，我也享受一边手工一边听八卦的乐趣。装好以后，几十个胶囊分成一袋，卖一百块。春夏的时候销路特别好，尤其是绿豆癀，常常有戴着斗笠、袱头袱面的农妇来买，说刚从山坪下来，这几天在喷药，不赶快买回去跟先生吃一点解毒的话，怕会不好。
武侠剧里面偶尔会看见有人吃一种黑黑圆圆的小药丸，那个我也做过。“六味地黄丸”“十全大补丸”“济生肾气丸”，或是针对个人体质开的药方。制丸的好处是方便，随时塞进嘴里就可以吃。整服药拿去干燥以后磨成粉，倒进烧热的蜂蜜里面和成团，再趁着热热软软的时候，搓成细粒。家里有一个用来制丸的箱子，横架着一把黄铜锯尺，锯尺有一道道圆弧凹槽，把药团揉成细条，放尺板上往前一推，理论上就要切出一颗颗小药丸，滚落箱底。问题是，那款制丸箱可比鸡肋，用之无益，弃之可惜，铜齿推出来的药丸没有一颗是圆的，得要人手一颗颗搓圆才像样，我搓药丸的时候，曾经嘴馋偷吃过一颗，嚼在嘴里苦苦甜甜，牙齿黏黏，舌头黑黑，让我在心里非常同情必须吃药丸的人。
人工最贵，也最廉价。传统的中药房为了节省成本，必须自己承担许多烦琐的准备工作。即使是与阿公同时期的其他中药房，也未必还愿意秉持着这样劳动与克俭的传统经营方式，让我感到幸福满足的家庭童工生活，也是一段褪色的传统中药房经营史。